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氣相色譜儀檢測油中脂肪酸和六號溶劑
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脂肪酸分析一 。分析原理將脂肪酸甘油酯轉化為脂肪酸甲酯後 ，進行氣相色譜測定 。用歸一法確定各脂肪酸的組成比例 。
二 。脂肪酸甲酯的製備1.液態油樣 ：取油樣200mg置入10ml容量瓶中 ，加入乙醚-正己烷（2 ：1）2ml ，甲醇2ml及0.8mol/LkOH（NaOH）.CH3OH溶液2ml振勻靜置5min ，加水至刻度 ，取上層溶液進樣（0.2uL）分析 。
2.固態牛羊脂肪酸酯化法 ：乙醚甲酯化取約0.1克樣品於10ml容量瓶中 ，加2-3ml無水甲醇在水浴上加熱溶解後 ，滴加硫酸（分析級）5-8滴，充分搖勻後 ，放置10min ，加3-4ml蒸餾水 ，0.5-1.0ml乙醚 ，劇烈搖動 ，萃取1min ，靜置分層後 ，取上層清液0.5ul進樣 。
三 。儀器及材料1 。氣相色譜GCa）氫焰檢測器（FID）
b）氣源 ：氮氣 ，氫氣 ，空氣 。
2 。數據處理 ：N2000工作站及電腦3。色譜柱 ：￠4＊2米不鏽鋼柱 。
4 。分析級 ：乙醚 ，正己烷 ，甲醇 ，kOH（NaOH） ，蒸餾水5 。10ml容量瓶四.儀器的控製分析條件 ：柱溫：190℃氣化 ：260℃檢測 ：250℃靈敏度 ：3載氣 ：0.1MP進樣量 ：0.2uL五 。分析譜圖（略）
大豆油分析譜圖：花生油分析譜圖 ：菜子油分析譜圖 ：芝麻油分析譜圖 ：牛羊油分析譜圖 ：牛羊油（硬脂酸）分析譜圖 ：油中溶劑殘留檢測正己烷（六號溶劑）
一 。分析原理食用油分機榨油和萃取油，萃取油中六號溶劑需要檢測 ，國家標準：≤100ppm ，≤10ppm視為沒檢出 。檢測原理將植物油樣品放入密封的平衡瓶中 ，在一定溫度下 ，使殘留溶劑氣化達到平衡時 ，取液上氣體注入氣相色譜中測定 ，與標準曲線比較定量 。
二 。儀器及材料1 。GC-5890氣相色譜a）.氫焰檢測器（FID）
```b）.氣源 ：氮氣 ，氫氣 ，空氣 。
2 。數據處理 ：N2000工作站及電腦3 。色譜柱 ：￠4＊2米不鏽鋼柱 。
4 。分析級 ：正己烷5 。電子天平 ，60ml小藥瓶 ，10ml容量瓶 ，恒溫水浴鍋 ，5ml注射器三 。分析方法1.無溶劑機榨油2.正己烷（分析級）
3.標準油樣精確稱取０.５g正己烷和４９.５g機榨油混勻得1?（質量）標準油樣 ，稱取1?標準油樣０.５g用機榨油稀釋到50g ，每克含0.1mg正己烷（100mg/kg）
即100ppm4測定方法 ：標準曲線取60ml小藥瓶 ，分?加入機榨油10g ，8g ，6g ，4g ，2g，0g再補加100mg/kg標準油樣到10g（分別含正己烷0mg/kg ，20 ，40 ，60，80 ，100），塞緊 ，混勻於25℃恒溫水浴中放置30min並小心地水平振勻3min ，用注射器抽1ml並注射1ml空氣進小藥瓶25℃保溫後重複進樣 。
5樣品分析 ；稱取10g油樣於60ml小藥瓶中操作方法同上 。
四.儀器的控製分析條件 ：柱溫 ：85℃氣化 ：120℃檢測 ：120℃靈敏度 ：3載氣 ：0.1MP進樣量 ：1ml
(來源 ：中國化工儀器網)
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